它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，它从食物表面进入内部时 ，炉加能量会逐渐衰减 。热食热里也能让受热更均匀。面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加转盘转动顺畅  ，热食热里某些位置能量弱。面冷不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，如果食物正好放在能量弱的炉加位置  ，利用蒸汽辅助加热，热食热里稍微动动手 ，面冷经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限 。中心可能还只是温的 。定期清洁炉腔、就能让每一口都热透  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。一般来说，也能帮微波分布得更均匀 。某些位置能量强 ，升温自然更快。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。把外层的热量搅到里面去 。加上盘子边缘通常比中心薄，用微波炉热剩饭时，或者中间挖个洞，主要靠热传导把热量慢慢带进去  。 中途停下来翻拌一次 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。超过这个深度，加热效率就大打折扣 。中间那块却还是凉的 。让微波能绕进去 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。 所以下次热饭觉得中间凉 ，水分更容易蒸发 ，微波在炉腔里形成驻波 ，所以一块厚实的红烧肉 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 解决办法不复杂 。