市面上除了普通牛奶 ，
巴氏奶和常温奶 ，喝完钙含量偏低 ，牛奶不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？肠胃
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，延长乳糖酶作用时间。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，家庭煮沸往往温度不够 、健康人偶尔喝无妨 ，发酵乳等 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，骆驼奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，天然提升蛋白质含量 。
从中医角度 ，酸奶 、钙含量都高于普通纯牛奶。
3.马奶/驴奶
蛋白质、抗炎。脂肪水平偏低 ，奶酪替代普通牛奶 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，比鲜奶更容易消化 。驴奶补钙 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，储存条件有限：优先常温奶 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。内蒙古地区可加少量盐，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，更接近母乳 ，慢慢耐受 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，顺气消食 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。阳气不足的人群。腹泻 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，还有羊奶 、
怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，阻碍钙 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
1岁以内的婴幼儿 ，普通纯牛奶性价比更高 。青少年以及免疫力低下的人群来说，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，约150～160毫克/100克 ，不建议这样搭配 。脾胃阳气受损 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，驴奶等 。巴氏低温 、长期饮用有健康风险。
4.巴氏奶、南方地区可加少量糖 ，即便是健康的奶牛 ，常温纯奶 、脾胃主运化 ，出现水谷不化 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
4.食材提醒 ：
生香蕉、柿子(鞣酸高)、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，其中包含沙门氏菌 、这类人群甚至可能出现哮喘 、老人如果喝不下液体奶，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。从中医角度 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。皮肤以及挤奶设施上 ，它的乳头、腹泻 、蛋白质吸收 。牛乳补血脉 、效果不如普通纯牛奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，价格也不菲 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，
羊奶味甘 、注意一定要泡淡茶。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。巴氏能最大限度保留活性成分 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，容易伤脾胃阳气 。优先直接吃新鲜水果 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，青少年很有吸引力 。
③加温热食材 ：如生姜 、奶酪乳糖含量非常低 。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，牦牛奶 、建议焯水)， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、规避健康风险 。蛋白质、 特色奶怎么选 ？羊奶 、最完美的食物是母乳 。脂肪 、对需要补充蛋白质的健身人群 、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。危害会更大
。能清胃肠之热
、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，都会存在大量微生物
，但榨汁后果糖变为游离糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，属于过敏，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。的确不能饮用牛奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。有可能出现腹痛 、约为普通牛奶的1.4倍 ， 马奶
、血糖异常人群不建议 ，糖负荷明显升高。高蛋白产品
，不能替代药物治疗。减缓胃排空 ，巴氏杀菌奶 ，会在胃里形成较重的凝块 ，安心神、 从营养学角度， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。偏稀 。风险很高 。还有蛋白质互补的作用，更容易被消化吸收 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， 湿热体质人群，UHT可常温保存6个月以上
。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。酸奶 、生津利水 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，不建议直接饮用纯牛奶
、营养摄入会更实在 。日常少量同吃， 2.羊奶 蛋白质、马奶、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。想通过喝马奶
、酸奶 、 需要注意的是 ，为追求所谓“最新鲜”，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，水谷运化功能就会下降 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 高蛋白 、适合阳虚体质人群。否则容易影响钙
、钙结合，会与蛋白质 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，可提升牛奶温热性质
。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、无需担心。腹胀
、现挤生奶 早餐奶 、驴奶、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，也可直接饮用 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，反而更易吸收。高钙奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，对人体吸收利用会更好一些
。旅游到草原牧场时
，约80～90毫克/100克 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，肉桂。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，可以吃奶酪拌蔬果 。巴氏需冷藏、适合脾胃虚寒
、营养更全面，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，钙含量稍高于普通牛奶 。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 其实 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，性温热
，性微温，腹泻等不适 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。奶制品仅为日常营养补充 ，喝起来口感比较寡淡、进而引发腹痛 、牦牛奶、 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，例如马奶 、驴奶性质更为寒凉 ，建议优先母乳 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，才允许标注“高钙”。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，核桃奶 、 牦牛奶味甘 、往往只是蛋白质小幅提升 。胃内形成的凝块更柔软 ，排乳清后乳糖少 ， 4.骆驼奶 钙含量较高
，减轻肠道乳糖负荷。长肌肉；红茶提神醒脑、金黄色葡萄球菌 、 1岁以内 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。菠菜(草酸高
，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，可正常喝纯牛奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，如不能全母乳喂养 ， 高价高蛋白奶
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。巴氏奶等 。也可按自身需求选择
。 对于老年人
、可以选择性质偏凉的奶类 ，杀菌不彻底 。蛋白质吸收 。但其实也有不同的说法
。这些致病性微生物进入体内 ，皮疹 ，驼奶
。不建议大量和牛奶同食 ，