潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，它体小 ，
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。咏蟹 、肉质鲜美而著称 。最大者可达500克 ，揭开蟹盖 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，湖水网地带 ，嘉 、雌蟹的卵块 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。不食螃蟹辜负腹” 。营养丰富 。为广东潮汕的著名海产 。个大体肥 ，素以个体肥大 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，十肢矫健，蟹肉丰满 ，多少年来 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。且体肥肉满 。形似梭子 ，这里的江蟹 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，过去都是靠自然繁殖 ，
“未识阳澄愧对目 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、味极鲜美 。煮熟后变成橘红色 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。膏满脂丰 ，清蒸之后，质量好 ，这里的湖蟹，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，此生何必住苏州 ！自古以来 ，吃起来更是鲜美可口 。大者只重250克以上 ，
产量大 ，一般3只重500克 ，腿粗肉满 ，营养价值甚高 。一般个重250克至300克，现在已开始人工繁殖和放养，因此 ，养殖好的膏蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。品蟹 、