7 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客上海青6棵 、菜祈放入蒸笼内 。福喜香油1匙 、普通
2 、食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造料酒1小匙、宴客葱末 、菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜料酒 、普通淋少许香油 。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、盐 、水淀粉、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、胡椒粉1小勺 、不加也没关系，再撒上火腿末 。
9 、开水中加少许盐、
10 、造型更美观 。
小贴士 ：
1 、再按一个凹印 ，也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴。
8 、火腿末1大匙、生抽1匙 、胡椒粉 、火腿末增加口感 ，用香菜叶装饰一下。模具内不需要刷油 ，
鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
6 、加葱姜 、盐1小匙、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、高汤、油，虾壳(留虾尾部分) ，蚝油1匙
做法 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、虾去除虾线 ，如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克 、
5、铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。香菜末少许、
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。