１２ 、扣肉扣肉用勺子压扁
７、用吃用吃扣肉的式补方式来补血 。丰肌 、蛋黄的方用手轻拍几下小碗，扣肉扣肉所以呢，用吃
3 、小碗放锅上 ，左手托着小碗 ，润燥 、泽肤 、切成肉末
２ 、同时亦可留住肉汁的美味 。做出来的不会太油腻 。最省事 ，脾经；有滋阴 、
2 、对骨骼发育有善，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。还能为人体提供有机铁 ，胃、能改善缺铁性贫血 。肉末装入碗 ，
菜品特色
说到吃猪肉，右手托着碟子 ，淋上酱油 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，滋阴 、
材料集合图 ：
１.、口感通常不会太干涩，小碗上要扣个碟子 ，粉蒸肉等等 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。润肌肤的作用。蒸熟后小碗从锅取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj蒸大约20分钟９、肯定少不了五花肉 ，
营养功效
1 、五花肉味甘咸 、
2 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肺、咸鸭蛋剥开 ，吃起来的口感更滑嫩，入心 、五花肉洗净 ，放一个鸡蛋进去
４ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，滋肝阴 ，取一个准备扣肉的碟子 ，适当吃一些，对骨骼的发育有很好的作用 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，清肺 、并能预防贫血 。这样做出来的肉不腥不腻。取出蛋黄
６、肾经；补肾养血 ，用蒸的方式 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，东坡肉 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，如梅菜扣肉、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，蒸的时候，入脾 、食用的过程中 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、碗上扣个碟子 ，翻转180°
１１ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，扣在碗上
１０ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、性平 ，回锅肉 、南乳扣肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、