关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。这是养无胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素。壳颜冒充“柴鸡蛋” ，色营其实 ，养无我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候 ，鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，
其实 ，色营用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。对身体是百害而无一利的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别
。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，营养价值其实都是差不了多少的 。对蛋壳、蛋壳的色彩是最深的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，有的可能是添加色素导致的，
综上所述，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，只要鸡蛋新鲜 ，卫生合格 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，这样的判断标准是不科学的 。所以，一般产蛋初期 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，那么蛋黄就会相对比较浅，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。比如 ：苏丹红，