小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、将这些杂质剔除干净，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。洗净后备用；
3 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。捞出过道凉水 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪姜水、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，鲜木瓜半只 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
可以有效去腥；此外 ，