8 、咸蛋蚝油 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。中间高四周低 ，黄瘦
肉肠葱头调料 ：食油 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
6、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋白糖 、黄瘦生姜 、肉肠
9 、生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，
5 、粉有些厚了）
7、生菜 、
4 、
3 、瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中，马铃薯生粉15克 ，