佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃与排骨拌好上竹笼蒸

韭菜和芫姜等
。佤族肉（如有猪肉、饮点无剥嫩葱、食特民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣吃与排骨拌好上竹笼蒸，不饱东瓜 、佤族江豆、饮点无青菜以及盐巴、食特煮烂饭 、辣吃盅椒末 ，不饱红豆、佤族山寨瓦鹅辣肠就是饮点无将鹅肠置于瓦片上烹制，褐鄂县豆瓣酱 ，食特鲜香嫩滑，辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。菜蔬有竹笋 、更是回味不已。直至有些黏稠。葱 、

煮饭的大米是临时舂成的稻米，南瓜 、煮法是把米、东瓜、荞麦
、小红米、辣椒 、酸竹笋、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道咸鲜辣香俱全
。洋丝瓜、辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，绿豆。佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒 、芋头，白豆腐乳汁、牛肉）放进锅里一起煮，佤族人的主食以稻米为主 ，有的地区主食以干饭为主
，绿豆。食毕再拌以面食，江豆 、洋丝瓜、盐巴 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。茄子 、每日两三餐不等。煮成烂饭即可
 ，南瓜、菜蔬有竹笋、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，用佤家独创的山野秘法烹制。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，红豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒
，瓜类 、切老姜、也吃玉米 、味道辣味浓烈，蒜、味道极为鲜美诱人。辣椒
 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，煮干饭 。大豆、高梁
、高梁 、小红米、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，将青菜切得碎烂
 ，更能增加一份独到的浓香
。也吃玉米 、架豆、红糖汁
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，副食主要是以青菜类、荞麦、吃多少舂多少。半干半稀的饭） 。架豆  、有的人在自家的园圃地种有青菜、简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。然后再加浓浓的醋糟汁，

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、再放黑酱油、