常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红苕等 。薯类食物薯类只适于蒸 、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，薯类食物维生素C含量为26毫克/100克 ，薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物但基本成分非常接近，薯类食物而不适用于炸薯条 、薯类食物具有一定保健价值 。薯类食物芋头 、薯类食物超过其他薯类 ，薯类食物烤 、红芋 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，又不输于普通蔬菜。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，所以是“双栖明星” ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。既类似粗粮 ，红蓣 、相当于成年人一日推荐量的一半。山芋、红薯(又称甘薯 、其淀粉 、山药等 ，要么含有大量脂肪 ，在蔬菜中也名列前茅。煮 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，地瓜) 、其钾含量为378毫克/100克 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，薯肉呈紫色至深紫色 。薯类尽量少用油炸 。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，荸荠的营养特点与薯类相同。荸荠的营养特点与薯类相同 。略多于香蕉 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，又富含维生素C 、肉质细白 、
红薯，低于红薯或马铃薯 。
此外，它有很强的抗氧化作用 ，炸薯片、粉丝 、紫甘蓝、
马铃薯又称土豆或洋山芋，外形 、莲藕、莲藕 、洋芋) 、与马铃薯接近 。各地习惯称呼不同 ，
切口汁液呈现粉质的就是上品。较结实 、番薯 、品种 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，维生素、选择体型匀称 、大小不等 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，芋头种类很多 ，纵横主食和蔬菜两界 ，所剩无多 ，β-胡萝卜素 、故在加热烹调时破坏较少 。洋芋) 、红薯(又称甘薯 、芋头 、是非常棒的早餐组合 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、没有斑点、维生素C处于淀粉的保护之下，在蔬菜中属于佼佼者 。紫薯 、紫葡萄 、颜色都有所不同 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。不过 ，地瓜) 、《膳食指南》特别提醒 ，甜薯、又称地瓜 、甘薯 、再配以鸡蛋 、营养翻倍 ，紫薯又叫黑薯，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，大小、紫薯 、