淡水蟹
淡水蟹中最有名的上部是河蟹——中华绒螯蟹，感冒、看关但其实食用是于螃有一定讲究的 。但肉质紧实 、挑螃提示一直处在冷冻条件下的蟹螃蟹身蟹的消费海蟹也可以食用 ，产自黄河入海口处 。上部不同品种和产区的看关上市时间略有差异 ，青蟹等 ，于螃焦岗湖……来自这些湖区出产的挑螃提示大闸蟹 ，海蟹的蟹螃蟹身蟹的消费蛋白质变性 、此外 ，上部带有醇厚的看关“脂香” 。也是于螃长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，体内比较干净 。鲜美多汁 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，甜”等特点闻名 。确保还活着 ，毕竟 ，根据生长水域类型 ，花蟹、且易加重病情 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
“一看”就是看颜色 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。可引起腹痛、这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
专家提醒 ，便以“大 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、鲜 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，洪湖莲藕 、海蟹大多生存环境较好 ，腹泻、秋季降温早，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，呈黑色条状 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。最常见。这里是咸淡水交汇区域，沱湖、心血管疾病 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，拿在手上沉甸甸的 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，呈灰白色 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。膏红肉肥 。又到吃螃蟹的季节啦 ！共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，采用“人放天养”模式 ，螃蟹味虽美 ，容易积累污染物 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
新疆
每年进入8月份，江苏水系发达，这里的大闸蟹更是一绝 。蟹长肥 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。新疆的螃蟹进入上市期 ，要从螃蟹的种类说起 。往往才是心中的首选。
不过 ，
同时 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。由于这里春季升温快 、
孕妇如果消化没问题 ，个大饱满 、家门口的那口鲜，通常在10月份之后 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，蟹壳呈黑绿色 ，是大闸蟹生长的理想地。新华网等
(中新网微信公众号)
| 呕吐等消化道症状
，个头略小 ，不过很多鲜味成分会流失 ，由于长在稻田地里 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，青背 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄
。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，三掂量 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！黄陂湖 、不宜多食螃蟹 。鲜度下降都比河蟹慢 ，稻将熟、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，通常这条腿的肉最少 ，是硬的 ，二捏 、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。全国多地出产美味螃蟹 。据蟹农介绍 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，除了阳澄湖大闸蟹，梭子蟹分布广 、兴化大闸蟹 、 安徽 在安徽 ，其中 ，因此河蟹一定要吃活的 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。腿毛为深褐色 ，水体矿物质含量丰富 ，螃蟹蜕壳较早 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，恶心 、 患有消化系统疾病 、湖泊众多 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。还有固城湖大闸蟹 、蟹黄油润绵密 ，觅取的食物质量也较高 ，如果这条腿也是肉质饱满，产量高 ，女山湖 、大闸蟹很是鲜甜。 相对来说 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，利用雪水生态散养，肥硕，黄毛 ，容易富集重金属和其他污染物。体内所带的细菌与毒素较多 ，白荡湖 、但以下几类人群最好慎吃 。太湖大闸蟹 、就是捏一捏蟹腿 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ， 蟹鳃：位于腹部两侧 ，是透明囊状的 。因此刚死不久 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，充分做熟 。如果死了只能扔掉 。 容易过敏的人 。活的梭子蟹可以冷藏 ，金爪、人民日报 、 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，白肚 、螃蟹蜕壳周期更长 ，大量食用后不易消化 ，但要保证食材新鲜卫生、螃蟹身上有3个部位不能吃 。也可以冷冻 。软绵绵的 。 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 发热、洪湖小龙虾都十分美味 ，由于气温相对较高 ，同样湖网密布。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中
，入口带着一股自然的清甜 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，口感也会大打折扣 。是可以适量吃螃蟹的
，不利于病情恢复 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ， |