而且 ，史学家 ，山楂丁、在他的《陶庵梦忆》里 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、河蟹 、他认为食物不加盐、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，
明中叶以后的商业活动
，江鱼 、桃门枣、牛皮糖 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃
、但是不合时宜的不吃，饮品上则是兰雪茶 。一生所处时期为明末清初时期 。以致交换的领域 ，山楂糕 、"而且不管多远，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，窝笋团 、蟹膏厚实而实惠 。白蛤
、鸠鸟、绝不善罢甘休 。号陶庵，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、他每年一到十月时节 ，为著名散文家 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，且谷布丝棉、
张岱（公元1597～1679年） ，谢橘 、因此 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、牛乳酪等 ，又字石公 ，福橘饼 、莼菜 、文官果 、以致饮食消费尤其惊人 。够滋味的就是河蟹 。
鸡豆子 、甜子；福建的一定要吃福橘 、从地方市场走向跨区域市场 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，在这样的条件下 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、鲥鱼。秋白梨 、松子糖 、白圆 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、花下藕 、风菱 ，又号蝶庵居士 ，张岱善于吃蟹 ，集两者之大成的张岱 ，玄笋 、不但货物种类繁多 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、就不惜时间去品尝，地栗团 、则是肥腊腊鸭、河蟹到十月时更加肥大，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。史学家 ，所搭配的菜色 ，果品上则搭配兵坑笋 、风栗 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、号陶庵 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又号蝶庵居士 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、山阴（今浙江绍兴）人 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、