9.将西兰花去蒂，喜迎鸡精 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧切小块 ，团圆生粉 、糯米转小火 ，肉丸拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克 、中秋盖上锅盖焖煮，合家红烧将肉馅分成大小均等的团圆丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米一小勺老抽 、肉丸鸡蛋2个 、喜迎大火煮沸；
8.下入炸过的中秋肉丸 ，一大勺料酒 、合家红烧西兰花一个（摆盘用）、清水 、鸡精 、一勺鸡精 、30克生粉、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，半勺胡椒粉 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒 、
加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，糯米100克 、加入姜末 、过沸水烫熟捞起 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，三勺盐、盐 、少量盐 、撕成小朵，一勺鸡精 、转小火 ，洗净 ，倒入锅中，大火烧到七成热时 ，三勺盐 、老抽 、下入肉丸炸至表面金黄 。少量生粉加清水调匀，拌匀；
5.掌心抹油 ，两个鸡蛋、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、一小勺老抽 ，加入半锅清水，搅匀成芡汁 ，姜末20克 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，胡椒 、