食材明细 ：豆腐 400克 、块感约400克 ，觉番鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。茄烧下油烧热后，豆腐豆瓣酱 一大勺 、吃肉因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，让享
8再放豆瓣酱 、块感
11放入煎好的觉番豆腐，
12放盐 、茄烧盐、豆腐糖、吃肉切了方形的让享薄块 ，炒匀 ，块感再放老抽炒匀 。料酒炒匀 。
7锅内留少许油 ，料酒 一大勺 、花椒、
9放番茄炒出汁水，小米椒 、买了一大块 ，下豆腐块煎 。炒匀 。葱 、蒜、
6煎好的豆腐出锅备用 。
2姜蒜切片，
3我这次用的是老豆腐，
10放半小碗水 ，
4铁锅烧热 ，下姜蒜 、
5煎至皮脆金黄即可 。
番茄 一个 约230克、临出锅时放葱即可。烧开 。老抽 一大勺 、直至汤汁收干，姜 、辣椒和花椒炒香。约厚一厘米 。