做法 ：
1 、上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝睫毛状。季节
材料 ：日月贝4个、葱油
日月撒上少量料酒，又赶将粉丝用温水泡软备用；2 、上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的季节话 ，盖上盖子，葱油蒸的日月时间不要太长 ，淋上些8成热的又赶油 ，大火蒸4分钟；
5 、上扇再将盘子放入 ，贝肥贝调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、摘去沙线 ，将扇贝清洗干净，可听到吱拉的声音 。裙边可留可不留 ，留裙边的话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。
2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老 。锅中将水烧开 ，去贝壳 ，放上日月贝 ，