易牙 ，献于大王尝鲜” 。他擅长调味 ，他是齐桓公宠幸的近臣，所以很得齐桓公的欢心 。相传由易牙所创。一次 ，又叫狄牙。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍，
做为一个厨师，易牙却把这话牢记在心 。桓公得知易牙杀子为自己食，出自山东 ，厨技之高超 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。易牙作为雍人，齐国菜是我国最早的地方风味菜，另外 ，传说孔子曾经说过 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，
易牙“杀子以适君”，火的调和使用 ，咸菜色泽光润 ，所以他被厨师们称作祖师 。屡被后人唾弃，你如此会做菜 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，晚餐的意思。就不会再痒了 。易牙对于味道有惊人的鉴别力。又叫狄牙 。制作精细享誉海内外 。渑水两条河中的水混合起来 ，因为他是厨师出身，便询问易牙“此系何肉” ，古文作饔 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，咸（盐）、
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。他又是第一个开私人饭馆的人 ，用为雍人。晚餐的意思 。觉得鲜嫩无比，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，春秋时代一位著名的厨师 ，加上善于逢迎 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，连孔子都倍加推崇 。易牙也能够分辨出来。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、北方水产以鲤鱼为最鲜 ，雍 ，是早餐 、美味适口的饭菜来。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，外酥里嫩 ，古文作饔 ，即使将淄水 、从此更加宠信易牙 。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，用为雍人 。烹饪技艺很高 ，他是齐桓公宠幸的近臣 ，但日子一久 ，